世界美食之都顺德，8 月 19 日开启美食狂欢
8月19日至23日，“世界美食之都”——2022粤港澳大湾区美食文化周暨佛山美食啤酒节顺德分会场活动即将开幕。
8月19日至23日，“世界美食之都”——2022粤港澳大湾区美食文化周暨佛山美食啤酒节顺德分会活动将在顺德欢乐海岸PLUS拉开帷幕。以“青春狂热”的态度，通过年轻化、时尚化、潮流化等元素，为美食节打造丰富多彩的吃法，赋予美食节不一样的态度和姿态。
据主办方顺德区文化广电旅游体育局相关负责人介绍，本届美食节将在美食类别、美食层次上进行创新，引进、打造新美食物种，引入激情啤酒节，打造最具热情的美食秀，并设立预售美食展示区、互动活动，开展美食大师说、世界食都星厨秀、小小厨师大赛等各类烹饪比赛，以美食融合多种形式的交流，赋能顺德美食产业高质量发展。
来自淮安、澳门、扬州、成都、顺德五大世界美食之都的名厨同台切磋。
其中，作为美食节的“必做环节”，展会共设展位66个，包括永不落幕的美食节固定展位16个，其余50个展位分为34个“顺德美食展区”、6个“啤酒节展区”、4个“乡村振兴展区”、6个“预制食品展区”。
值得注意的是，顺德肇庆广宁、肇庆怀集、云浮新兴、贵州省雷山4个对口支援地区将带来广宁腐竹、雷山人参、广华银米粉等特色食品；顺德本土11家预制食品企业将带来酸菜鱼、冬阴功汤、顺德鱼汤、鱼豆腐、鱼肚鸡等富有地方风味的预制食品品种。
美食节顺德分会场互动活动也丰富多彩，游客可参与定制啤酒罐、广式精酿啤酒、水上市集、顺德美食短视频征集等线上线下互动，体验年轻时尚的美食文化周暨啤酒节，享受一场味蕾盛宴和视听共享。
作为美食节的重要组成部分，此次展会共设展位66个，其中永不落幕的美食节固定展位16个。
■附美食节特色活动简介
1.啤酒文化节
1. 定制啤酒罐
与火车头啤酒品牌合作，推出“你一定要来顺德，探秘顺德味道”等世界美食之都主题定制啤酒罐，打造“德国食、德玩、德饮”主题系列啤酒罐，注重朋友圈互动传播。
啤酒文化节推出定制啤酒罐。图片由主办方提供
2. 精酿啤酒也是粤菜
无醇啤酒每日限量40杯，“水上游船体验+现场游客”限量20个席位，先到先得，售完即止。
歌手、乐队在岸上演奏香港经典音乐，水上市场则轮番上演汉服表演、粤语舞蹈。
3.水上市场
水面上摆放着10艘小船，围绕鱼灯、谷粒、草葆等元素排列，营造出浓郁岭南特色的氛围；并配以汉服、粤舞等民俗表演。
2. 明星厨师秀
时间：2022年8月19-20日
19：00-19：30/19：30-20：00/20：00-20：30
地点：顺德欢乐海岸PLUS购物中心东门广场
来自淮安、澳门、扬州、成都、顺德五大世界美食之都的名厨同台切磋，通过“盲盒菜品大赛、一个半命题烹饪挑战赛”，让本届美食文化周的明星大厨秀更具娱乐性和参与性。
（三）“美食达人说”顺德——如何让世界食都IP出圈沙龙
时间：2022年8月19日16:00-17:10
地点：国际饮食文化交流中心舞台厅
拟邀请中国烹饪协会副会长谭海成、美团政企合作中心华南区域负责人陈欣、美食专家李家胜等嘉宾，以沙龙形式探讨顺德美食如何深入挖掘顺德文化，利用服务平台、自媒体等资源，走出顺德，走向世界。
（四）顺德小厨师总决赛
时间：2022年8月22日16:00-19:00
地点：顺德欢乐海岸PUS购物中心东门广场
顺德小厨神大赛总决赛将在活动期间举行。图片由主办方提供
比赛面向6至13岁烹饪爱好者，不限户籍，参赛者可以全家一起参赛。比赛以中式烹饪为主，共有24组选手进入决赛。
我们邀请顺德厨师协会名厨现场点评儿童菜肴，弘扬顺德饮食文化；还邀请生活技能专家老师，为小朋友们传授常见的生活技能，丰富小朋友们的生活常识。
（五）佛山全国综艺晚会顺德赛区海选
时间：2022年8月21日 19:30-21:00
地点：顺德欢乐海岸PUS购物中心B1
佛山全国综艺晚会顺德赛区海选内容涵盖武术、粤剧、舞狮、国潮等岭南粤文化元素的非遗题材或热门文艺表演，共有40余支队伍同场竞技，入围队伍将有机会参加佛山总决赛。
（六）“顺德美食拍”短视频征集——让世界通过镜头爱上顺德美食
活动时间：2022年8月19日-10月中旬
拥有百万粉丝的美食博主“品成记”家胜将担任此次短视频活动的“明星推广人”。图片由主办方提供
拥有百万粉丝的美食博主“品成记”嘉胜将担任本次短视频活动的“明星推广人”，为“顺德食拍”短视频征集活动进行推广，宣传美食文化周。
（七）文化创意IP合作
Finerworld将以设计师独特的设计视野，为顺德美食、小吃设计一系列IP。图片由主办方提供
finerworld成立于2018年底，是一个以黑白线条为主的IP品牌。本次美食文化周，finerworld将以独特的设计视野，为顺德美食、名小吃设计一系列IP，赋予顺德美食灵动的诠释，升级顺德美食新视觉，打造更年轻、更好玩、更时尚的美食文化周。
【南方日报记者】李欣
