澳门唯一一家做鱼扒包的茶记

南平雅旭创立于1966年，名字清新脱俗。 这是澳门第一家有空调的茶餐厅。 翠绿的马赛克瓷砖、餐桌玻璃下的菜单、木制的卡座、同桌的爷爷奶奶，一切都还是60年代的样子，就连服务员也大多是大妈的年纪。

当他打开门走进去时，店里的老人正站在窗前一片一片地切面包。 当他抬头的那一刻，他感觉时间倒流了。

南屏雅墟的食物和其他茶餐厅差不多，但鸡蛋面据说是澳门最好吃的。 用四个鸡蛋做成的炒鸡蛋，夹在两片松软的面包中间。 它又厚又好吃。 柔软的质地让人想起棉被。

夹在中间的煎蛋微微湿润，蛋汁丰富，香滑滑嫩，口感细腻~

地址：新马路10月5街85-85A号地下

时间：周一至周日 06:30-18:30

新英记咖啡面店是澳门唯一一家制作鱼排包的茶记餐厅

这是一家非常低调的茶饮店。 虽然它在2018年就获得了米其林街头美食的推荐，但很少有人知道它。

从原来的大排档到现在的店，只有爷爷和奶奶两个人在经营。 一个做饭，一个收钱，一个洗菜，一个擦桌子。 所以在这里你可以坐下来等待一份鱼排包从煎到烤到上菜，也可以和爷爷随意聊聊你从哪里来，从哪里来，友好得就像在爷爷家做客一样和奶奶家。

如今，当猪扒包已成为澳门的招牌菜时，这对老夫妇仍然坚持做澳门唯一的鱼扒包。

将打好的鲮鱼糕放入锅中煎两遍，然后搁置散热，然后将面包放入炭炉中烘烤。 如今，这种真正的炭炉面包已经很难找到了。 煮熟的鱼排包弹性十足，一点也不像猪排包那样油腻。 炭烤的面包有一种独特的香气，真是让人无法抗拒。

他们的陶罐咖啡也值得推荐。 小厨房里有一个专门用来煮咖啡的壶。 将咖啡粉倒入砂锅中，与水混合后用火慢慢煮，让咖啡粉的香气萦绕在砂锅中。 释放它。

制作瓦包的材质决定了它具有升温慢、散热慢、保温性好的特点。 因此，经过时间和精心冲泡的咖啡口感顺滑浓郁，带有一点糖和焦糖的香气。

地址：沙里头槐街2B-2C号雅嘉大厦地下

时间：07:00-17:30

西联咖啡招牌红豆奶冰

张先生是西联咖啡的老板。 他的妻子名字里有一个“莲”字，所以这家店就以他妻子的名字命名。

西联的招牌菜——番茄牛尾汤通心粉——几乎出现在每张桌子上。 汤是每天用西红柿、胡萝卜和牛尾熬制的。 它又厚又酸又甜。 每一口都让您感受到品尝真正食材的满足感。 牛尾柔软可口，通心粉和番茄汤完美融合。 在张老板眼里，真正的澳门风味属于老百姓，带有一些葡萄牙特色，比如鲜牛尾汤配通心粉。 鲜牛尾汤份量不够，点多份主食又太贵。 添加通心粉只是一个方法。 好的。

也有很多人不经处理就想吃牛肉干。 Minced是minced的音译，意思是“切碎”。 干牛肉干是将牛肉、洋葱、青豆、土豆切成均匀的小块，炒至酥脆香浓。 就是那种看上去干巴巴的，但是吃第一口就香气扑鼻，挡不住的。

饮料的话一定要点他们的红豆奶冰。 它装在一个大杯子里，份量非常足。 杯子里大部分都是红豆，红豆粒分明饱满，但吃起来却很软糯。 鲜牛奶中应该没有添加糖，所以味道一点也不甜。 闷热的午后喝上一杯冰凉的红豆奶冰，我幸福得笑得像猪一样。

冷冻华天脆棒实际上是可可粉加脆棒。 可可味很浓，比红豆奶冰还要甜，不过对于我这种甜食爱好者来说刚刚好。

侨记咖啡美食 澳门人的隐秘名单

这是一位来自澳门的女士向我推荐的一家茶馆。 看看大众点评上没人关心的三分半评论，就知道这家店在外人眼中是多么小众了。 另外，这家店位于路环的一个小巷子里，距离较远，不好找，所以外地人知道的不多，但没想到本地人那么多，还要排队。

虽然在港澳吃饭已经习惯了摆桌子，但乔吉却简单到根本就没有“桌子”。 有两张长桌，人们挨着坐着，有点像小食堂，但仍然阻挡不了络绎不绝的人来吃一碗臭鸡蛋。 牛腩米粉。

侨记卖的是土生葡人的爽心面和米饭，但他们的臭鸡蛋却让你销魂。 当你吃第一口时，你想哭。 牛腩松软可口，搭配浓郁的番茄牛腩汤。 ，为了这碗面，我愿意多走两万步！

他们的招牌菜是臭鸡蛋牛腩米线，但是酥饼点的是臭鸡蛋牛腩米线。 虽然安慰自己在家米粉吃多了，但眼睛却差点掉进对面小哥哥的碗里。

地址：路环桶巷

时间：07:00-16:00

马庆康南天咖啡厅的迷人叉烧蛋饭

马庆康也是一家家喻户晓的街坊茶店，甚至有“哥最喜欢的茶店”的称号，但现在却是很多年轻人、学生心中的网红店。 在这样的店里不排队、不抢桌子是不可能的。 我第一天去苏笔冰，就被拒绝了。 本着野味爱好者的专业精神，徒步翻山越岭，第二天又去了。 下午3点去的，错过了高峰期。 虽然没有排队，但店里还是人满为患。

走进店里，闭上眼睛，点上双蛋叉烧饭、滑蛋炒牛肉、香酥西式吐司。 如果不好吃的话，你可以打包回来给我。

叉烧蛋包饭，这道简单的菜一直是餐厅的镇店之宝。 晒过的鸡蛋外皮酥脆，里面丝滑。 秘制酱汁与蛋液混合，成为叉烧饭的精髓。 据说，它就是“食神”《千真万确》中的“悲情迷魂米”。

酥饼中最受欢迎的绝对是结合了“阿华田、黄油、奶酪、炼乳、花生酱”的酥脆西式吐司。

用刀切开，融化的黄油溢出，里面的奶酪刚好与厚厚的黄瓜融为一体。 增肥效果很棒！ 减肥……这辈子不可能了。

地址：罗利市老马路16号

时间：9:00-18:00

六记粥面是当地人最喜欢的深夜小吃店。

粥、面条、米饭，四大天王，一直是澳门人的安慰食品。 这里的面条是指广东的竹筒面条，这种面条用的是鸭蛋。 用传统方法和好面团后，最重要的是压面团时的力度。 用毛竹把面团压碎，利用人体重力使面团受压均匀，就能做出好的面团。 澳门人生活节奏缓慢，愿意在饮食上下功夫。 他们能做出高品质的竹面条并不奇怪。

六记的老板是一位竹面条艺人。 自1945年开业以来，他已经做了十年的竹竿面。他们的虾子面很有嚼劲，不粘手。 猪油和虾子清香扑鼻，没有碱味。 咬一口就会让你开心地笑。

既然叫六记粥面，那这里的水蟹粥一定很不错。 除了被众多美食家极力推荐外，还获得米其林推荐。 他们的水蟹粥看似没什么味道，但咬一口就见真面目。 水蟹的鲜甜和蟹膏的独特香味完全融入粥中。 米饭烂如棉花，食物挂在喉咙里。 就为了这一口，很多人开车来这里打包带回去当夜宵。

作为一家小粥面店，六记坚持自己做粥底、竹面、馄饨、馄饨皮、汤、鲮鱼丸和酱料。 只有用心做，人们才会用心吃。

地址：沙里头仁母里1号地下（内港29号码头对面）

时间：18:30 – 02:30

澳门是一个非常浪漫的地方。 在这里做美味的食物，用心吃，是一件幸福的事情。 从制作内脏的功夫就可以看出澳门人对食物的用心，下一篇我们吃内脏吧~chok,chok,chok