潮汕地区小吃有哪些？特色美食小吃推荐~~！

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潮汕美食简介

1、普宁豆腐干

豆腐干是普宁风味独特的食品，久负盛名。 制作方法是将黄豆磨碎，加入少许马铃薯淀粉、石膏等原料配制，蒸熟后包成方形。 颜色为白色或黄色，每块重约50克。 吃法有炸、煎、炸三种。 炒干豆最受欢迎。 炒干豆皮红酥，内肉白嫩，素有“外金内银”之称。 吃起来酥脆松软，香味在口中久久不散。 用辣椒和葱盐水酱调味，赋予其独特的风味。

2.将芋头翻面

曾经是中秋节的时令食品。 芋头去皮，切成指状块，入油锅煎炸，捞起。 片刻后，将芋头块放入油中，除去水蒸气。 然后加入适量水加糖，放入锅中煮至糖水粘如胶状，加入芋头块，拌匀，捞起，立即起炉。 这样就变成又香又脆的芋头了。 。

3.肠粉

蒸肠粉，又叫蒸肠粉，是一种米制品，又名肠粉、拉粉、卷肠粉、猪肠粉（因为看起来像猪肠）。 汕头肠粉是一种以大米为原料制成的粤式小吃。 它们也是最常见的早餐。 它们是粉红色的，晶莹剔透！ 它们洁白如雪，薄如蝉翼，晶莹剔透。 它们味道鲜美细腻。 光滑又有点硬。 每个人由于口味不同，都会在肠粉中添加各种配料。 现在常见的有鸡蛋、蔬菜、蘑菇、虾米、腌菜、新鲜虾米、生蚝等，晶莹剔透的肠粉里夹杂着新鲜的零碎。 肉末，淋上精心调制的酱汁，味道鲜美。 饭后喝一杯茶有助于消化！ （茶摊都准备好了）

4. 粿汁

粿汁是比较有名的小吃之一。 具有皮坚脆、清香爽口、汤鲜美、配料丰富的特点。 三角形状的粿汁，淋上瘦肉、猪肝、蘑菇等精致食材，浇上热腾腾的汤底，配以佐料。 味道鲜美可口，但切记不要久放。 趁热吃吧。 享受它的美味。

5. 黑橄榄

它通常用作膳食成分。 因为有点咸，所以搭配白米粥最合适。 具有果肉厚、味道鲜美的特点。 （腌制黑橄榄也是潮汕人最喜爱的小吃之一）

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6. 牛肉饼

牛肉粿条是潮州人（潮汕人）非常熟悉的食物。 是潮汕地区著名的美食。 潮州人称之为牛肉饼。 他们一般喜欢吃炒的、绿油油的羽衣甘蓝、嫩牛肉片、热气腾腾的年糕。 完美的组合创造出令人垂涎欲滴的菜肴。 味道令人难忘，真的很好吃。

7. 煎饺子和春卷

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两者都是潮汕人逢年过节必做的美食。 都是用蔬菜、肉类等材料卷起来，用特制的豆腐膜包裹起来，然后蒸熟的。 它们看起来与春卷相似，但也与春卷不同。 不同的。

8. 甜蛋糕

这也是只有在过年的时候才会做的美食。 首先，准备好几个蒸锅，蒸锅下面垫上凝乳膜，加入预留的糯米粉加糖（主要是白糖），加水拌匀，然后用大火蒸熟即可食用。 甜蛋糕本质上是耐久的，可以热食或冷食（热食比冷食味道更好）。 甜糕虽易保存，但食用前不宜放置太久。 它们在平底锅里煎的时候味道很好。

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9. 粽子

这是一种只有在端午节期间才能吃到的特殊美食。 潮汕粽子可分为咸粽子和甜粽子。 粽叶呈三角形，叶子长而光滑，有弹性，包裹着馅料，具有特殊的香气。 咸粽子一般分为大米咸粽子和糯米咸粽子。 馅料以半肥瘦猪肉为主，用一些白酒、胡椒粉、香粉、糖、盐等佐料腌制，然后放入准备好的虾、冬菜、花生等配料。 甜粽子是由糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙等配料制成的。 紫米浸泡5小时后，蒸1小时。 绿豆煮至软但不开花后，将豆捞出备用。 白糯米浸泡2小时。 将小米洗净； 然后将其他材料包入粽叶中。

10. 草糕豆腐花

在其他地方可能会被称为凉粉，但潮汕草糕不仅仅是凉粉。 蛋糕外观呈黑色，有点透明，是胶状固体，有点像果冻。 高粿具有清热解毒、泻火的功效，而且价格便宜，所以高粿是一种很受欢迎的小吃。 吃之前，在草糕上撒上红糖或白糖，味道会更好。 两者是一起卖的，没有专门的商店，都是路边小贩卖的。