莆田仙游特色地方小吃美食很出名，这些你吃过吗

1、仙游蓼花、麻筒：仙游县生产蓼花、麻筒历史悠久。 早在清朝康熙年间，蓼花、麻筒就成为节日、婚嫁的必备礼品。 何首乌花、麻管营养丰富，脆嫩可口，价廉物美，所以历来受到人们的喜爱。

2、“馄饨”（俗称扁食）：用料考究，以猪肉末为馅，配以虾、葱、味精、五香、胡椒、精盐等，馅皮是多由细粉制成，所以薄而透明。 汤多采用肉骨汤，并掺入蒜、香油、葱等芳香调料，芳香四溢，别具一格。

3． “蚝饼”（即“蚝饼”）：原料为红薯粉、豆腐渣，拌入葱、香菜、五香、胡椒、味精等，炒时先放凹勺，填满与牡蛎。 炸好后，酥脆香甜，沾上蒜酱和醋，更是清爽宜人。

4、都尾“草粿”，又名“清明龟”：清明时节，麦田里长出一种黄花草，花黄，叶黄，叶有绒毛。 收集、洗涤、干燥并磨成粉末。 加入糯米粉，蒸成龟形草饼。 其香味浓郁，柔韧可口。 是都尾、大吉地区特有的糕点。

6． 仙游“红糕”：将面粉和成面团，放入锅中汆烫成面团，再将花生粉、芝麻、糖等卷入几张面团中，就制成了有韧性的“红糕”。皮和甜馅。 ， 尝起来很美味。

7、封亭“蛏子”：用未泡水的新鲜蛏子，与纯红薯粉拌匀，放入热汤中制成“蛏子”。 如果汤不糊状就更好了，加点醋和酒，味道会甜甜的。 可口。

8、温羊肉（或红烧羊肉）

只有神仙才懂的味道！ 仙游田岑地的热烫羊肉，软嫩清淡，鲜香醇厚，吃起来不油腻。 是浦、西安较有名的小吃之一。 剥去骨头，切成块，装盘。 沾上蒜末、糖醋、香菜。 甜甜爽口，味道非常好。 是仙游宴的第一道菜。

9、仙游卤面：闻名天下，尤以海鲜卤面闻名。 卤面的原料是生面，保质期较短，口感较好。 卤面的“卤”意，并不是指面条拌上卤汁，而是“炖”的意思，即用海鲜、肉丝等熬成的鲜汤来炖面条。 卤面不仅是家家户户都会做的家常菜，也是评价仙游宴席的标准。 由此可见仙游卤面在莆仙菜系中的地位。

10、面条：面条是仙游的特色食品，已有800多年的历史。 仙游人也称面条为“长寿面”。 庆祝节日、喜事和生日。 结婚时吃面条、面条，带来欢乐； 吃面条过生日，长寿； 走亲戚吃面条，友谊地久天长。 仙游人还习惯在过生日、除夕、正月初一、正月初五时与亲戚一起吃“长寿面”，寓意平安长寿。 吃饭时不要切面，这样才能“一帆风顺”。

11.仙游香肠：捕捉你的味觉

仙游县特产小吃。 买了新鲜的猪大肠后，我忙着洗、翻、套，才准备好。 闪闪发亮的小麦色外皮，阵阵清香，一盘坚韧美味的香肠，浓烈到无法融化，足以让你沉醉！ 虽然只是简单的香肠套装，但毫不夸张地说，它是香肠套装系列中的顶级。 当然，要真正接受它、享受它，可能需要经过长时间的体验和了解，才能了解它的特点。 一层层充满原汁原味。

12、凤亭糕：仙游特产糕点

仙游凤亭糕是福建汉族美食。 它是用纯糯米粉，与白糖粉混合，加入花生、芝麻等，干蒸后切成四块。 香甜可口，老人小孩都适合。 可食用，也是馈赠亲友的上佳礼品。 在省内外及东南亚地区十分流行。 凤亭糕、马糕和兴化米线“兴化米线”（又称“兴化米线”）早已闻名。