太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，咬一口那时尚的青团

清明节到了，用清明糕祭祀的功能早已淡化。 相反，去面包店购买包装精美的青团作为馈赠亲友的礼物是很常见的。 这几乎就像海绵蛋糕和饺子。 多年来，它逐渐演变成一种每天都可以尝试的时尚美食。 咬一口时尚的青团子，味道虽好，只是缺少了早年的淡淡青草味。

相传有一年清明节，太平天国李秀成手下最厉害的将领陈太平被清兵追杀。 附近一个正在犁地的农民上前帮忙，他把陈太平伪装成农民，和他一起犁地。 回到家后，农夫正想着给陈太平带什么东西时，踩到了一丛艾草，滑了一跤。 当他站起来时，他的手和膝盖都沾满了绿色。 。 他立即想了想，在家里摘了一些艾草，洗净，煮沸，挤出汁液，揉成糯米粉，包了粽子。 然后他把绿色的饺子放在草地上，经过了村口的哨兵。 陈太平吃着绿色的饺子，觉得又香又糯，不粘牙。 天黑后，他绕过清军检查站，安全返回大本营。 后来，李秀成命令太平军学习组建青年团，自卫御敌。 吃青团的习俗流传开来。

清明节前，温州城乡家庭用糯米粉磨成糕点，内馅有猪肉、笋丝等，或嵌有甜糖，俗称“清明糕”。 山区则用清明草制作糕点。 清明草，即面菜，又称“米菜”。 学名“鼠尾草”，一年生草本植物。 清明时节，细白的叶子就会发芽。 人们采摘叶尖，洗净捣碎，与糯米粉拌匀，塞入鲜笋、芥菜、肉丁，做饼蒸熟食用。 有的家庭从田里采集面菜、马兰头、苎麻芽等野菜或草，煮熟后晒干，然后磨成薄片作为饼馅，加入米粉或面粉制成。蛋糕，并用两片香叶包住。 ，然后用饭锅或蒸锅蒸熟，俗称“艾草糕”。 在泰顺，第一天包的馅料是红薯叶或罗勒和米粉，称为“包子”。 棉花白菜颜色翠绿，坚韧。 不仅味道鲜美，而且可以长期保存，有暖胃作用。 清明节不生火，吃冷食。 这是古代纪念介子推焚烧绵山获取寒食的意向。

为什么要吃清明糕

清明糕是浙江、江苏等江南地区汉族的传统小吃，是清明节期间的一种饮食习俗。 清明糕又叫清明粽、棉菜糕、清明果、青粽等。清明节前，温州城乡家庭用糯米粉磨成糕，馅料有猪肉、笋丝、等，或嵌有甜糖，俗称“清明糕”。 山区则用清明草制作糕点。 清明草即米菜，又称“米草”，学名“蜀曲草”。 有的家庭从田里采集绵花菜、兰花头、苎麻嫩脑等野菜或草，煮熟后晒干，然后磨成薄片作为糕点馅料，加入米粉或面粉做糕点，用两片香叶包起来。 然后用饭锅或蒸锅蒸熟，俗称“艾草糕”。 在泰顺，第一天包的馅料是红薯叶或罗勒和米粉，称为“包子”。 棉花白菜颜色翠绿，坚韧。 不仅味道鲜美，而且可以长期保存，有暖胃作用。 清明节不生火，吃冷食。 这是古代纪念介子推焚烧绵山获取寒食的意向。

清明糕的由来

一、清明糕的由来1

相传有一年清明节，太平天国李秀成手下最厉害的将领陈太平被清兵追杀。 附近一个正在犁地的农民上前帮忙，他把陈太平伪装成农民，和他一起犁地。 回家后，农夫正想着给陈太平带什么东西时，踩到一丛艾草，滑了一跤。 当他站起来时，他的手和膝盖都沾满了绿色。 。 他立即想了想，连忙摘了一些艾草，洗净，煮沸，挤出汁液，揉成糯米粉，搓成厚团。 然后他把绿色的饺子放在草地上，经过了村口的哨兵。 陈太平吃了饺子，发现饺子很糯，不粘牙。 天黑后，他绕过清军检查站，安全返回大本营。 后来，李秀成命令太平军学习组建青年团，自卫御敌。 吃青团的习俗流传开来。