平阳旮旯里的特色美食，你都吃过吗？

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如果你能写计划、拍电影、谈合作，你就是王者。

撰写者 | 海螺姐妹

安排| 小凡儿

图片| 来自网络

温州是一座空气中弥漫着海鲜香味的城市。

很多人都知道，因为这座城市孕育着精明的商人。 然而，想必很少有人知道，这座城市对于食物也是非常挑剔的。 作为土生土长的温州平阳人，海螺姐今天要说的是平阳这个角落里大家不知道的特色美食~

这是早餐的分割线

温州人对饮食非常讲究。 早餐有七八种可以选择。 炒面、炒面、五香包、薄皮包子等等。 不过，早餐的“头菜”一定是糯米饭和肉汁。 虽然已经很出名了，但还是忍不住推荐！

【温州肉汁糯米】

氮，其实温州糯米还有其他的做法，比如【温州炒糯米】

当糯米中的香菇泡沫与散落的鸡蛋相遇，再撒上韭菜，绝对是最好吃的炒饭了。

这里附上温州的【油条汤】，也是早餐必备！

另外强烈推荐：平阳老记忆【钱承恩馄饨】，这是一家有几十年历史的老字号餐厅。 钱承恩的馄饨皮薄入口即化，鲜而不腻，味道香浓可口。

这是午餐的分界线

温州一般有很多餐馆，也是大排档。 可以点菜或者点菜（好吧，方言就出现在这里）。 除了鸭舌、鱼饼之外，【温州排骨汤】也是温州人首选的美食之一。

【温州排骨泡】具有香、脆、酥的特点。 刚出锅就发出“滋滋”声的泡排骨特别好吃。 10米外就能闻到油炸的香味。 （忍住不闻）

有人说，温州是一座拥抱大海的城市。 一日三餐中，海鲜无疑扮演着不可或缺的角色。 “蜗牛”是我们餐桌上的一道美味佳肴。 “如果你不供应蜗牛，你就吃不到它们。” 那么以下五种蜗牛你认识吗？

海螺姐姐的科普时间：

左上是佛手柑（也是螺的一种），右上是泥螺（一般用料酒泡过），左下是血蛤（一般有清烧和姜酒两种烹调方式），右边是一盘麻辣田螺和香田螺。 辣螺蛳，顾名思义，就是肉质辛辣的螺蛳，是温州的特产。 当大海的鲜味与辛辣的味道结合在一起时，你可以想象舌头上的感觉。

PS：吃这些螺蛳，离不开温州的“神秘酱油醋”。 海螺每次回家，都迫不及待地去摊子上带回几斤酱油和醋。 而这种酱油醋一般都是用毛松香醋做的！ 至于方法……关注我们的微信吧！ 下次海螺姐姐给你支招！

午餐还有一道菜不得不提，它就是【紫菜炒芋头】

海边的人们对海藻有着特殊的依赖。 无论是汤、凉还是炒。 海带的调味是必不可少的。

这是下午茶的分界线

说到吃，怎么能忘记下午茶呢？

平阳当地的下午茶必须是【泡菜糕】和【冷盏糕】！

这是晚餐的分界线

最近温州很流行的一道菜就是海鲜杂烩！

不好了！ 这是【水煮海鲜】。 其中含有螃蟹、螳螂虾、虾、鱿鱼、蛏子、蛤蜊等海鲜。 加入了辣椒调味，虽然缺少了大海的鲜味，但却多了一份刺激。

晚餐除了大菜外，还有炒面、鱼饼、鱼面汤等美食。 这里我就不一一举例了。 海螺姐最想推荐的就留到最后吧~~

重要的是后面的分割线

在我看来，黄小初的“深夜食堂”远不如温州的“深夜大排档”。

在温州，夜宵绝对是少不了的！ 最推荐的是【酸菜鸡壳】

鸡壳就是鸡架。 经过多道工序加工后，放入秘制汤锅中，长时间炖煮，才出其味。 最后加入酸菜和香醋。 酸辣的味道刚刚好。 作为夜宵搭配啤酒，绝对酸爽爽口~！

最后海螺姐姐特别推荐我们的夜宵圣品——【鳌江热菜】

【鳌江热菜】又名鳌江串串香，一道好的热菜不仅需要新鲜的食材，其独特的烹饪方式是决定味道的重要一环。 漂烫是蔬菜漂烫的首选。 将切好的材料放入骨头汤中焯至熟。 这样可以保留食材原有的营养和味道。 配上辣孜然蘸酱和温州酱油醋，没有十串还不够吃。

温州的美食实在是太多了，我真的吃不完，写到这里我已经饿坏了！ 剩下的姜酒面、发糕、九层糕、煎饼、平阳菱笋、麻布黄牛肉、淮西番鸭都留到下次吧！

这是海螺姐姐的下一个预览：

姐姐将贡献自己的独特秘诀！ 【温州酱油醋】的秘方！ 是一道可以蘸海鲜、搭配烧烤的美味佳肴。 欢迎大家前来尝试！

每晚9点30分，见或不见

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你吃过最好吃的海鲜在哪里？