四大名糕点 广东早茶的四大天王，你吃过几种？（建议收藏）

众所周知，广东人喜欢喝早茶，尤其是去茶馆喝早茶。 广东的茶馆有早茶、下午茶、夜茶三种，其中以早茶最受欢迎。 茶馆的早市凌晨四点左右开始营业。 茶客坐下后，服务员过来请茶客点茶和糕点。 便宜的称为“一杯两件”，一杯指茶，两件指零食。 除了广受广东人喜爱的蒸菱角糕、糯米鸡外，近年配茶的小吃也包括了西式糕点。

虾饺、叉烧包、干蒸烧麦、蛋挞被誉为早茶“四大天王”，是早茶必点品。 虾饺皮晶莹剔透，里面的虾非常清爽有嚼劲。 咬下去，里面充满了虾肉，鲜甜可口。 叉烧包的面团是用北方常用的发酵面团制成的。 包子蒸完后顶部自然会裂开。 干蒸烧麦是用半肥瘦猪肉、虾、馄饨皮和鸡蛋制成的。 其色泽鲜美，口感清爽。 蛋挞是一种以鸡蛋糊为馅料的西式馅饼。

广东人喝早茶，有时也当早餐，通常全家人围坐在桌子旁。 从早上茶馆开门到早茶“打烊”都可以坐在那里。 这类茶客不会去豪华餐厅、高档茶馆或酒店，而是去附近街道上经济实惠的小茶馆。 便宜的叫“一杯两片”，一杯指茶，两片指零食。 除了广受广东人喜爱的蒸菱角糕、糯米鸡外，近年配茶的小吃也包括了西式糕点。